味噌づくり

味噌(みそ)を作(つく)りました。

私(わたし)のレシピでは、麻(まー)婆(ぼー)豆腐(どうふ)にこの味噌(みそ)を使(つか)います。

この味噌(みそ)づくりは、我(わ)が家(や)の伝統(でんとう)でも何(なん)でもないので、もし矢倉(やぐら)脇(わき)に古(ふる)くから伝(つた)わるやり方(かた)で今(いま)も作(つく)っている方(かた)がいれば、おしえてください。後世(こうせい)に残(のこ)しましょう。

松本